乾炒紅蘿蔔馬鈴薯

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速食餐點中的薯條,或是洋芋片零嘴都是小朋友難以抗拒的食品,一般的馬鈴薯都屬基因改良,加上高油脂〈反式脂肪〉,高調味料,容易產生代謝不良及過敏問題,有礙身體健康。

這道馬鈴薯是我們家小朋友非常喜歡的料理,可以用來取代薯條及洋芋片的第位,口感真的很好,相信大人小孩都會喜歡,大家一起來試。

食材

馬鈴薯〈小〉 2顆
紅蘿蔔 1/2條
熟南瓜子〈可不加〉 1大匙
1大匙
1/2小匙
醬油 適量
有機白胡椒〈可不加〉 少許
  • 1 PS:馬鈴薯:紅蘿蔔〈2:1〉
  • 2 馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨,去皮切薄片〈0.1~0.15〉
  • 3 平底鍋內入油,將作法1平鋪鍋內,均勻將鹽灑上,蓋上鍋蓋小火乾煎〈中途須翻面〉製雙面微乾熟透,加入適量醬油,拌炒均勻即可起鍋
  • 4 起鍋盛盤,灑上熟南瓜子增加口感及營養
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2013/07/31 發表 1.3 萬 瀏覽

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