愛麗絲DIY(=^_^=) 195 食譜 316 粉絲 追蹤 芒果杏仁海綿蛋糕 描述 香香綿綿的杏仁海綿蛋糕,加上酸甜的芒果乾,很奇妙的組合,吃起來不膩,這道食譜沒有加油質,是利用杏仁粉本身的油質,所以比較沒負擔. #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #芒果 135 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋黃 4顆 細砂糖 40G 蛋白 4顆 杏仁粉 60G 低筋麵粉 60G 芒果絲 40G 步驟 步驟1鋪烤盤紙,烤箱預熱,低筋麵粉杏仁粉過篩,蛋黃加糖(隔溫水加熱打發,打到摸起來微溫略白OK) 步驟2蛋白隔冰水打發到有角硬挺狀 步驟3取1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻,再將2盆一同拌勻 步驟4分次加入過篩的粉類,用刮刀拌至無粉狀 步驟5倒模中8分滿,在上面灑些芒果絲 步驟6180度烤20分即可出爐 6,098 瀏覽 2013/07/30 發表