芝麻葉馬鈴薯豚肉沙拉

41 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是我的清冰箱料理,熱愛芝麻葉的微苦及香氣,但是常常一買太大包,所以要想辦法及早清掉。
馬鈴薯是家裡的必備食材,配上水煮豬肉(或雞肉),簡單的調味,就是超營養的一餐。

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

馬鈴薯 2-3顆
芝麻葉 單手可抓取的量
洋蔥 少許
豬肉塊(或豬肉片、或雞肉) 80克
蒜頭 1-2瓣
黑胡椒粉 微量
橄欖油 少許
乾羅勒葉(可不加) 少許
  • 1 馬鈴薯洗淨,畫上幾個十字,放入水中煮約10分鐘,喜歡吃軟一點的可以再多煮一下。
  • 2 芝麻葉洗淨瀝乾,鋪在盤上,放上洋蔥絲。
  • 3 馬鈴薯撈起,放在冷水中,把豬肉塊放到煮馬鈴薯的熱水中燙熟撈起,熟肉塊稍微瀝乾也鋪在芝麻葉上。
  • 4 馬鈴薯略涼後,輕輕一剝皮就會脫落,再把馬鈴薯切大塊,放在另一空碗中,加入橄欖油、蒜泥、黑胡椒粉、乾羅勒葉,再粗拌一下。也可以撒上少許的鹽,但我覺得黑胡椒粉味道已經夠了,所以我沒加。
  • 5 拌完的馬鈴薯再放到芝麻葉上,因為已有橄欖油,所以我沒有另外再加其他的沙拉醬料。
贊助
2016/07/14 發表 1,061 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣