香濃南瓜球~~~
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這顆南瓜讓我費盡心思做出少爺比較想吃的感覺.南瓜濃湯.南瓜湯.煎南瓜.還有這道油炸鹹南瓜球.終於這道讓我聽到少爺說:好吃(我.........好感動).我也是不愛吃南瓜啦!!不過醬做真的可以接受.還有南瓜濃湯也可接受.比較不會口渴(每當要切南瓜時.....真的非常痛恨南瓜先生.又很硬.超難切的(((現在比較可以接受南瓜先生囉!!(不過還是不會常煮)
食材
南瓜
取需要的量
低筋麵粉
自己增酌
奶油
少量
鹽巴
少量
枸杞
少量
堅果類
少量
芝麻
少量
麵包粉
少量
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1將蒸好的南瓜壓成泥 -
2加入奶油..鹽巴
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3和枸杞另外還有加芝麻或堅果類都可...在開始加入麵粉攪拌..
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4攪扮成快像麵糰..(不能太硬(口感會太硬)也不能太軟(太軟沾麵包粉不好沾)不能一次加太多粉下去.慢慢攪慢慢測量...
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5扮成麵糰後.整顆沾上麵包粉即可~~
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6在直接下油鍋...(需要更酥脆的話.炸兩次)
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7完成
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8可串起來小朋友比較想吃
小撇步
蒸好的南瓜水不要一起下去壓成泥..因為南瓜很軟了一點水都不需要.太水麵粉要加很多.不好吃