起司南瓜球 (免油炸)

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蒸了一整顆南瓜之後,努力作料理消化這金黃誘人的南瓜泥。

食材

南瓜泥 80克
起司片 2片
少許
全麥麵粉 2大匙
炒乾的黃豆渣 2大匙
  • 1 1. 大盤子上灑上少許全麥麵粉,舀一匙南瓜泥放在全麥麵粉上,手沾水將南瓜泥稍抹平,放上起司,南瓜泥四周灑幾粒鹽,用刮刀將四周的南瓜泥撥向中心點,包住起司,手沾全麥麵粉,將南瓜泥整成不沾手的圓球狀。
  • 2 2 在另一空盤上平舖炒乾的豆渣,將南瓜泥球放在上面滾,沾滿豆渣後,放到烤盤,這個份量共做5顆,做好後秤重,每顆約在20-30g之間。
  • 3 3 烤箱預熱200度,放入南瓜泥球烤將近10分鐘。中途可用烤肉夾翻轉,這樣烤得比較均勻,但務必小心,別燙傷。 待南瓜泥球有”恰恰的焦色”即可出烤箱。
  • 4 4 取出烤箱後,待3-5分鐘再吃,若馬上吃,內餡起司熱情十足,燙口! (貪吃人的經驗談)
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2013/03/18 發表 1.2 萬 瀏覽

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