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味噌蔬菜拌麵

味噌蔬菜拌麵

描述

又到了懶人料理時間,自從上次煮完味噌拉麵後還剩下3/4罐味噌,每次懶惰不想煮飯的時候看到味噌總是特別開心,因為運用這早已發酵好醬料是最方便的便利包。
運用醬油、黑糖、味噌調和出來的醬汁很重口味,搭配清爽的蔬菜吃起來很解膩。

569 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料,波特菇切條、胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、頭切末。

  • 同時煮AB兩鍋,A鍋水煮開,B鍋中火炒香洋蔥、波特菇、胡蘿蔔絲與末。

  • A鍋水沸後下麵條,B鍋下醬油、黑糖小火煨煮2分鐘熄火,此時另用煮麵水調勻1杯味噌備用。

  • 等A鍋麵條快煮好時下青江菜燙熟,盛盤時B鍋裡的蔬菜醬料覆蓋在麵條上,最後淋上調勻的味噌。

    等A鍋麵條快煮好時下青江菜燙熟,盛盤時B鍋裡的蔬菜醬料覆蓋在麵條上,最後淋上調勻的味噌。

小撇步

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我是圓圓鼠,我喜歡吃,喜歡料理,喜歡食材們混在一起的美味,憑感覺做菜是我的本能,這裡記錄了我每一次對料理的挑戰。 歡迎與我一起分享料理的樂趣: https://www.facebook.com/chubbymouse

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