[Witi✿Kitchen]夏日。涼麵

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夏日。涼麵
開胃又簡單的料理,大家一起動售試試看吧^^yum~

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

市售熟油麵 600g
黃瓜絲 適量
胡蘿蔔絲 適量
沙拉油 少許
沾醬
芝麻醬 200g
白醋,若芝麻醬本身就有酸味則可省略 1大匙
細砂糖 1大匙
醬油 1小匙
開水依喜好濃稠度調整 適量
辣椒粉 少許
蒜泥 2個
  • 1 熟油麵過熱水30秒,冰鎮,拌入少許沙拉油,用長筷捲起,分成等分
  • 2 沾醬材料拌勻,放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲,淋上沾醬(喜歡吃辣的可以加辣油或辣椒粉都很對味)
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小撇步

*市售芝麻醬口味不一,可先試味道,太酸、太鹹就用砂糖調整,不夠酸則增加醋、糖。

2013/07/27 發表 3,711 瀏覽

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