[Witi✿Kitchen]夏日。涼麵
![[Witi✿Kitchen]夏日。涼麵](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/51874/large_4ef82af00f405e7b.jpg)
夏日。涼麵
開胃又簡單的料理，大家一起動售試試看吧^^yum~
食材
市售熟油麵
600g
黃瓜絲
適量
胡蘿蔔絲
適量
沙拉油
少許
沾醬
芝麻醬
200g
白醋,若芝麻醬本身就有酸味則可省略
1大匙
細砂糖
1大匙
醬油
1小匙
開水依喜好濃稠度調整
適量
辣椒粉
少許
蒜泥
2個
-
1熟油麵過熱水30秒，冰鎮，拌入少許沙拉油，用長筷捲起，分成等分 -
2沾醬材料拌勻，放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，淋上沾醬(喜歡吃辣的可以加辣油或辣椒粉都很對味)
![[沾醬]材料拌勻，放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，淋上沾醬(喜歡吃辣的可以加辣油或辣椒粉都很對味)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/196529/large_4ef82af00f405e7b.jpg)
小撇步
*市售芝麻醬口味不一，可先試味道，太酸、太鹹就用砂糖調整，不夠酸則增加醋、糖。
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