地瓜粉蒸肉
描述
感覺是一道可以唬人的宴客菜，但其實做起來很簡單，尤其今天買的蒸肉粉，裏頭還附了醃料粉，強調完全不用再加任何調味料，非常適合趕時間的職業婦女。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
醃料
1包
步驟
-
豬梅花肉切一口大小的厚片。將蒸肉粉附贈的醃料粉用半碗水調勻後，將豬肉醃20分鐘。
-
醃好的肉裹上蒸肉粉。
-
地瓜削皮後切滾刀塊，鋪於盤底。
-
再將裹上粉的肉鋪在地瓜塊上。
-
放入電鍋，加水兩杯半，蒸好大約需要40分鐘。
-
上桌前灑上一點蔥花。（純粹想要有視覺效果，可不加）
-
夾一塊肉配一塊地瓜，好吃。
-
步驟說明
小撇步
這個品牌的醃料粉雖然才醃20分鐘，但肉吃起來比我想像中夠味，只是對重口味的我來說，稍嫌單調，下次再來試試別的牌子，或者自己來調醃料。
Wind Wu
Doris Huang
芬辣媽
