宗陽 46 食譜 60 粉絲 追蹤 珍珠 #珍珠奶茶 #珍珠粉 #珍珠甜點 #珍珠湯圓 #珍珠米糕 #珍珠餅乾 #珍珠鮮奶 18 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 地瓜粉 200克 黑糖 50克 水 100克 黑糖水 黑糖 100克 水 100毫升 步驟 將兩百克地瓜粉放入碗中 黑糖跟水放入鍋中煮至沸騰關火 馬上沖入放在碗裡的地瓜粉 拌至成糰,此時需要點耐心, 剛開始會感覺太乾,但拌越久會慢慢吸收 最後隨意分割搓成條狀,切一小塊一小塊,後搓成搓成圓形 煮一鍋水至沸騰後加入珍珠粉圓,約五分鐘 轉小火蓋上蓋子煮十五分鐘,後關火悶半小時即可, 另取鍋放入黑糖跟水,主要是黑糖水, 所以比例可以自己調整 最後倒入珍珠粉圓煮一分鐘即可 可沖泡茶類,或倒入鮮奶一起食用 冷凍約1個月左右存放未煮過的 小撇步 地瓜粉:黑糖:水 2:0.5:1 2,623 瀏覽 2024/10/01 發表