舞菇豆腐沾麵

收藏 176 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

將麵條沾上以豆腐、舞菇泥為基底的沾醬,並搭配用麻油拌炒過的舞菇、雞腿肉,麵條沾醬食用完後,剩餘的醬汁對入熱水,便成為舞菇豆腐湯,讓人一滴不剩喝光光,日式風的料理,清爽健康無負擔,相當符合現代人養生的需求~~~

食材
嫩豆腐
1盒
鰹魚日式醬油
3大匙
醬油膏
1小匙
去骨雞腿肉
100g
適量
麻油
適量
玉米筍
10根
火腿片
2片
舞菇
1包
日本播州素麵
3小把
  • 1
    將1/2包舞菇燙熟置涼,與嫩豆腐一起放入調理機,再加入日式醬油及醬油膏,攪打至滑順。
  • 2
    雞肉切成一口大小,剩下1/2包舞菇去蒂剝散,以麻油炒香雞肉塊,再加入舞菇拌炒調味。
  • 3
    火腿片切寬條狀,捲成玫瑰花型用牙籤固定以免鬆散。
  • 4
    玉米筍放入沸水中汆燙 (需額外加鹽)。
  • 5
    將素麵放入滾水中煮熟 (時間請參照包裝袋指示說明),撈起泡冷水or冰水後再瀝掉素麵多於水份。
  • 6
    將所有處理好之食材擺盤即完成。
贊助
2013/07/21 發表 7,769 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣