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富澤商店.Tomiz
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【Tomiz小食堂】綠葡萄×葡萄柚香檳凍

【Tomiz小食堂】綠葡萄×葡萄柚香檳凍

描述

炭酸香檳和水果的搭配甜點。微氣泡酸甜果凍口感,請務必品嚐看看。也可用依喜好改用其他水果,變化出香氣迷人的香檳凍。
👉 更多食譜圖文教學:http://www.tomiz.com.tw/cook_list.php

156 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 吉利丁粉加水泡脹備用。再將水100g和砂糖放入另一調理盆中攪拌均勻,再加入熱水盆或微波加熱融化後的吉利丁液混合。

    吉利丁粉加水泡脹備用。再將水100g和砂糖放入另一調理盆中攪拌均勻,再加入熱水盆或微波加熱融化後的吉利丁液混合。

  • 加入香檳。

    加入香檳。

  • 蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時。至凝固後即成香檳凍。

    蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時。至凝固後即成香檳凍。

  • 綠葡萄縱切對半,去皮、去籽備用;葡萄柚取出果肉後切成一口大小。

    葡萄縱切對半,去皮、去籽備用;葡萄柚取出果肉後切成一口大小。

  • 將適量香檳凍放入玻璃容器中。

    將適量香檳凍放入玻璃容器中。

  • 表面放上水果,與香檳凍交互盛裝。

    表面放上水果,與香檳凍交互盛裝。

  • 擺上薄荷葉做點綴。剛完成的香檳凍還殘留氣泡酒的清爽口感,建議盡快品嚐享用。

    擺上薄荷葉做點綴。剛完成的香檳凍還殘留氣泡酒的清爽口感,建議盡快品嚐享用。

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富澤商店.Tomiz 224 食譜 2,608 粉絲

http://www.tomiz.com.tw/ 富澤商店於1919年創立,現已是日本百年老店。擁有多年的品質保證和顧客滿意度,從製作甜品、麵包、日式材料,以及烘焙器具等皆涵蓋。

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