簡單做-茶香燻蛋

2013/07/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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看了youture做這道料理,看起來很簡單就試做看看,不錯吧。

食材 (5 人份 10 分鐘

5個
燻料
茶葉 1大匙
二砂糖 1大匙
麵粉 5大匙
1大匙
五香粉 1/2小匙
  • 1 將雞蛋蛋殼洗乾淨,用一張廚房用紙巾沾水讓它全濕後,放入電鍋底部,將蛋放在濕紙巾上,蓋上鍋蓋,按下煮飯按鈕即可。
  • 2 按鈕跳起來後,不要急著開鍋蓋,讓它燜5分鐘。
  • 3 拿起來還很燙,用水沖一下就可以剥殻,這比用水煮還容易剥殻,每顆都很完整吧。
  • 4 將所有燻料放入,拌一下。
  • 5 用一個支架放在燻料上,放上剥好殻的雞蛋,蓋上鍋蓋,用中火煮。
  • 6 等冒出黃色的煙就好囉,是不是很漂亮呢!
  • 7 有茶香味的燻蛋,不錯。
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討論共 10 則

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您好!請問為什麼需要放麵粉呢?謝謝!~

一年前
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2年前
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謝謝!

4年前
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對的。

4年前
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沒錯,什麼茶葉都可以。

4年前
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是啊,煙燻的食物不能放水,鋁薄紙跟鍋面完全貼近,才容易導熱,完成後直接用鋁薄紙包住裡面的煙料,等冷了才丟喔。

4年前
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煙薰食物不能放水

4年前
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什么茶叶都可以吗?
Thank you

4年前
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炒菜鍋要不要放水

4年前
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4年前