【粉豬兒】花雕雞

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濃濃酒味的花雕雞, 連醬汁都很爽口喔! (份量為2人份)

食材

雞大腿 2塊
青椒 半顆
甜椒 半顆
洋蔥 小顆一顆
數片
4瓣
醃料
花雕酒 1匙
醬油 1匙
調味料
花雕酒 1碗
醬油 2匙
  • 1雞肉洗淨切適當大小, 以醃料抓勻醃漬至少 10 分鐘
  • 2青椒、甜椒洗淨切塊;洋蔥切丁備用
  • 3薑切片、蒜拍扁備用
  • 41 匙油熱油鍋, 爆香薑、蒜
  • 5放入洋蔥、青椒、甜椒炒至半軟, 放入雞肉拌炒
  • 6倒入調味料, 其中花雕酒先倒入 3/4 碗, 等待鍋中收汁(不可加水)至想要的濃度
  • 7起鍋前再淋上剩餘的花雕酒即可
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2013/07/19 發表 5,459 瀏覽

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