義式菇菇奶醬佐法國麵包

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在烤得香酥的法國麵包上放上自製的義式菇菇奶醬.....味道像極了某家PIZZA的蕈菇PIZZA口味!!一口麵包搭上一口滿滿的鮮菇義式醬那是一面享受口感及視覺上的幸福又可以增加疏食料理上的變化與風味喔!!

食材

好菇道鴻喜菇 2/3包
無鹽奶油 適量
新鮮香菇 3~4朵
雞蛋 1顆
動物性鮮奶油 50CC
洋蔥 1/3顆 1/3顆
洋蔥 1/3顆
蒜頭 3~4瓣
義式綜合香料 1大匙
帕梅森起士粉 1小匙
適量
黑胡椒粒 適量
  • 1 雞蛋加入動物性鮮奶油&適量的鹽打散備用~鍋中放入少許的奶油把打散的奶油蛋液倒進炒至半凝固狀即可成盤備用!
  • 2 洋蔥切末,蒜頭切末,香菇和好菇道鴻喜菇切丁備用
  • 3 鍋中放進少許的奶油把洋蔥末和蒜末炒香~放進好菇道鴻喜菇和香菇丁以中火拌炒至香菇熟即可加進義式綜合香料和帕梅森起士粉,適量的鹽和黑胡椒即可盛起和作法1的蛋奶醬拌勻即可抹在法國麵包上就完成了
  • 4 PS:法國麵包以塗抹少許的奶油進烤箱烘烤酥脆再取出抹上菇菇醬喔^^
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2013/07/18 發表 4,165 瀏覽

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