《小豆亭》冰糖蓮藕
小撇步
* 製作冰糖蓮藕選用中段最佳
* 清洗糯米時,快速沖洗後再瀝乾水份即可,不能泡水
* 糯米會發漲,因此填入糯米時,需將蓮藕預留出2分空間
* 要從冷水開始煮起,若直接放入熱水中,則會使糯米煮不熟
* 冰糖需在蓮藕和糯米完全煮熟後才加入
小豆亭粉絲專頁,按讚送濃湯喔~
https://www.facebook.com/azuki.handmade
* 製作冰糖蓮藕選用中段最佳
* 清洗糯米時,快速沖洗後再瀝乾水份即可,不能泡水
* 糯米會發漲,因此填入糯米時,需將蓮藕預留出2分空間
* 要從冷水開始煮起,若直接放入熱水中,則會使糯米煮不熟
* 冰糖需在蓮藕和糯米完全煮熟後才加入
小豆亭粉絲專頁,按讚送濃湯喔~
https://www.facebook.com/azuki.handmade
討論共 0 則