甜心牛奶糖

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昨天兒子突然跟我說他好想吃牛奶糖喔
這讓我想起小時候最愛的森永牛奶糖了~
那濃濃的牛奶香氣讓人一吃難忘
今天就讓我們一起回憶那童年甜蜜的滋味吧!

份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

白砂糖 100g
15cc
奶油 20g
牛奶 245cc
蜂蜜 15cc
  • 1 將牛奶加熱,加入奶油蜂蜜,輕輕攪拌至奶油和蜂蜜均勻容化
  • 2 作法1慢慢倒入2,攪拌均勻後改中小火繼續拌煮
  • 3 拌煮約20分後,堂之開始便的濃稠,顏色也變為淺褐色 , 繼續拌煮10分,當濃稠糖汁滴入鍋中可看見明顯紋路即可熄火 最後倒入抹油容器中,宜入冰箱冷卻約一小時!完成
  • 4
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2013/07/18 發表 2.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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繼續煮是否就變成硬式牛奶糖

2 年前
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請問~
2是白砂糖加水嗎?
奶油是無鹽奶油嗎?

4 年前