牛奶糖奶昔
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前些日子日本麥當勞與森永合作推出一款牛奶糖奶昔，焦糖風味和奶昔口感相互契合，喝起來十分濃郁香甜。
份量
2
人份
-
1先製作"焦糖奶油" 細砂糖加熱至焦糖化 -
2接著離開火源，加入鮮奶油、鹽、香草粉(整個過程要快，焦糖不受熱就會開始變硬，如果變硬了可以再拿去加熱一下，但別太燙等等要進果汁機打)
-
3蛋液打好，鮮奶600cc裝好
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4取出果汁機，先倒鮮奶、再加入"焦糖奶油"、蛋液
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5接著加入一些冰塊，打勻冰進冷藏
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6玻璃杯可事先冷藏保冰，倒入冰涼奶昔，放上薄荷葉，完成
小撇步
※奶昔上頭也可擠上發泡鮮奶油，更加美觀
※鍋子殘留的焦糖要洗時先加熱讓糖融化，水沖一下就掉了，比較好洗
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