芒果冰淇淋DIY

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份量8人份

食材

鮮奶油 400 毫升
全脂牛奶 200 毫升
威寶製冰淇淋機 1 個
果糖漿(可不加) 100 毫升
芒果 1 個
  • 1 在做冰淇淋的前一天,將「威寶製冰淇淋機」的冰桶放入冷凍庫冰鎮,隔天取出冷凍盆放入冷凍盆外盒,將主機蓋(帶有馬達與連結桿及攪拌片)放上冷凍盆,扣好上蓋。
  • 2 取出電源線插上插頭,按下電源開關,看到攪拌片轉動後打開加料蓋。
  • 3 慢慢將鮮奶油400ml(倒入前請先搖一搖以免油水分離)從加料蓋倒入,再將果糖漿100ml(可加可不加)倒入,最後將200ml全脂牛奶倒入,接著闔上加料蓋。
  • 4 經過15~30分鐘的攪拌,所有加入製冰淇淋機冷凍盆的原料會越打發越綿密,這時的原料稱為霜淇淋。
  • 5 再經過10分鐘後,將切成塊狀的芒果果肉100ml(或芒果汁100ml亦可)倒入加料蓋裡面,做成芒果霜淇淋。
  • 6 觀察已打到成芒果霜淇淋狀時,將開關關掉,取出冷凍盆,然後放入冰箱冷凍庫中冰凍2-3小時,就成為新鮮芒果冰淇淋囉!
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小撇步

製作芒果冰淇淋的芒果要取芒果味濃的品種較好,推薦選用愛文芒果。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

2013/07/17 發表 1.3 萬 瀏覽

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