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lanni 泰式涼拌海鮮

Name: lanni 泰式涼拌海鮮 by lanni幸福餐桌
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 洋蔥(切絲泡冰水) 1個; 小蕃茄(對剖) 10顆; 蝦仁(燙熟過冰水) 隨意; 小黃瓜(對剖斜切片) 1條; 蒜末 適量; 香菜末 適量; 辣椒末(可有可無) 隨意; 調味料:檸檬(榨汁) 2個; 魚露 1大匙; 砂糖 1又1/2大匙

描述

以前中式的涼拌菜調味總離不開醬油.麻油.糖為基調.而今口味多元......其中加了魚露和檸檬的口味是很多人喜歡的.主要在悶熱的台灣也頗適合吃這道清爽又容易料理的菜.....

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

備料:將所有食材洗切後備用
調味料先調勻,試味道調整至個人喜歡的酸甜度
調勻的調味料倒入所有食材內充分輕拌,放入冰箱冷藏片刻即可取出食用

小撇步

台產洋蔥較不辛辣且較有甜味,切絲後以冰水冰鎮口感不但保有脆度也可減低辛辣度,海鮮的種類可選其他做更換或多種搭在一起都可以,作料理不必太死板可自由調配也許也能蹦出一道意想不到的菜餚喔!

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2013/07/28 發表

lanni幸福餐桌 285 食譜 1,004 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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