桂花鹹豬手
描述
弟妹回新竹娘家買的特製醃肉粉，來個牛刀小試...創意醃豬肉【桂花鹹豬手】..
醃了3天四夜，完全入味，烤的好吃加入蔥段炒過更美味!
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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挑一片肥肉與瘦肉分布均勻的五花
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灑上醃肉粉，蓋上蔥段，接著加入米酒後，再灑上滿滿的桂花
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突發奇想的加上桂花一起醃製
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用保鮮膜封住，放入冰箱冷藏醃製(其實醃2天即可，剛好因為假日有事所以多醃了幾天)...，期待中....
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把醃製的五花取出後，用鋁箔紙包覆好，放入烤箱220度上下火烤40~50分鐘
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香噴噴的取出囉!
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另外也可以大火拌炒蔥段，更有香氣喔~
小撇步
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