蘿勒火腿蔬菜蛋餅
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早上來個輕食料理吧!!"蘿勒火腿蔬菜全麥蛋餅"...我覺得加上一片Cheese味道也會滿不錯的～只是口味就稍重比較沒那麼清爽～所以為了增加香氣風味只灑上一點帕梅森起士粉在蛋液裡～增加風味!!其實蘿勒也可以用九層塔代替...只是蘿勒相較於九層塔味道口味上比較甜一點點....香氣有一點點不同但是差異不會太大!
份量
2
人份
食材
全麥蛋餅皮
2片
蛋
2顆
高麗菜
約50～60g
蘿勒葉
約20g
帕梅森起司粉
1小匙
鹽
1小匙
火腿片
2片
黑胡椒粒
適量
白芝麻
適量
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1蘿勒葉切末高麗菜切絲,火腿也切絲備用～
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2將蘿勒+高麗菜加進2顆蛋和起士粉,鹽,黑胡椒粒拌勻
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3鍋中倒入一點油熱鍋～油熱後倒進一半的蔬菜蛋液～灑上火腿絲和白芝麻再蓋上蛋餅皮～稍微用鍋鏟壓一下蛋餅皮～讓餅皮能與蛋液黏住～從蛋餅邊圍稍微翻開看蛋液如果成現焦黃即可翻面～以中小火煎至餅皮呈現微焦即可完成～吃得時候可淋上甜辣醬或油膏～或者吃原味也可以!!
小撇步
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