~炒雙魷~
食材
材料
花枝
1尾
水發魷魚
1/2隻
芹菜
適量
蒜末
1/2大匙
調未料
烏醋
1大匙
米酒
1/2大匙
鹽糖鰹魚粉
各少許
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1 將花枝.魷魚處理乾淨後，切細絲；芹菜摘去葉片，洗淨切小段，備用。
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2 花枝.魷魚絲熱水川燙後，撈起備用。
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3 以2大匙油熱鍋，放入蒜末爆香，再加入雙魷及調味料翻炒，起鍋前加入芹菜快炒，即可熄火裝盤。
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