水果玫塊燉奶by戀戀家

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在燉奶上加一些自己喜歡的清爽水果,來為香滑的燉奶作一些變化,不用很多時間和技巧,就有一道華麗感十足的輕甜點了

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份量2人份

食材

牛奶 200cc
蛋白 1顆
乾燥玫塊花瓣 1小撮
白砂糖 2茶匙
<表層水果>梨 半顆
<表層水果>白砂糖 1茶匙
  • 1把蛋白打勻, 備用 ; 將砂糖、乾燥玫塊花瓣加入牛奶中, 小火加熱拌勻至砂糖完全溶解,再將已打勻的蛋白倒入牛奶液中,拌勻
  • 2將混合蛋奶汁過篩後, 倒入容器中,如表面有泡泡可用紙巾撇去表面泡泡
  • 3用保鮮紙包好放於電鍋,外鍋放1/2杯水,開鍋蓋隔水蒸,蒸好後蓋上鍋蓋再多悶5分鐘,取出待涼
  • 4將洋梨切小丁後,放入鍋中加糖,小火炒至洋梨軟化
  • 5將洋梨置於燉奶上,適量的灑入一點玫塊花瓣增加香氣即可食用
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2013/07/16 發表 6,789 瀏覽

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