日式蕨餅
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蕨餅是日本的傳統小吃之一軟糯,猶如中式糯米糍般口感、香港入口可在日資超巿或像我在港的「Citysuper」內找到,價錢相宜直接入口,一包份量約可做兩次、而且每份足已三至四位享用,
來吧!又試試玩麵包以外小玩意。。。
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1先將蕨餅粉、糖及清水混合,已中火一面攪一面煮至糊狀離火 (這一款便是在香港Citysuper買到之「蕨餅粉」) -
2倒入放有焗爐紙的器具上放涼,或待涼後放入雪柜
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3碟上放入黃豆粉,將蕨餅從器具取出放入黃豆粉內切件或剪成細件享用
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4(如果喜歡較甜可將黑糖和水倒進鍋裹，以中火煮至黑糖溶化一邊攪拌至糊身狀便可離火 放涼後倒入同吃) 這個甜度較為淡口如果嗜甜人士可隨個人口味增加糖份
小撇步
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甜蜜蘋果的美食與攝影世界
Jacqueline Kuo