和風芥末芝麻葉雞肉沙拉


fellisia
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每次上完健身課,教練總會叮囑我多吃富含蛋白質的食物來增強健身的效果,這道充滿堅果香氣又有飽足感的雞肉沙拉,特別以桂冠低脂沙拉來調製醬汁,不但美味不減,更讓享受沒有負擔!東方的醬油,胡麻油遇上西方的芥末籽,就像魔術般變出絕妙好味道~

份量
2 人份
食材
200g
適量
和風芥末醬
1大匙
1大匙
1/2小匙
雞肉醃料
適量
適量
300g
2小匙
1瓣
  • 1
    杏仁以平底鍋小火乾煎至香味飄出盛起備用,芝麻葉洗淨瀝乾
  • 2
    雞里肌以鹽,胡椒,蒜末,橄欖油醃半小時後,不放油直接煎至兩面金黃備用
  • 3
    混和"和風芥末醬"所有材料成醬汁
  • 4
    取部分醬汁與芝麻葉拌勻,撒上略切過的杏仁,再將雞肉漂亮地擺盤就完成了!
小撇步

每次做這道料理時我總會留下一些芝麻葉,第二天早上用義式麵包夾瑞可達起司,番茄片,淋點紅酒醋,就是健康清爽的蔬菜起司三明治了!
*夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩,陪你度過最值得玩味的夏天!

2013/07/12 發表 8,474 瀏覽
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fellisia
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討論共 3 則

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Br4的citysuper!

7 years ago
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請問哪裡買芝麻葉? +1

7 years ago
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請問哪裡買芝麻葉? 會很貴嗎?
ps. fellisia做的菜看起來都好好吃喔。~

7 years ago

大家都在查

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