和風芥末芝麻葉雞肉沙拉

2013/07/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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每次上完健身課,教練總會叮囑我多吃富含蛋白質的食物來增強健身的效果,這道充滿堅果香氣又有飽足感的雞肉沙拉,特別以桂冠低脂沙拉來調製醬汁,不但美味不減,更讓享受沒有負擔!東方的醬油,胡麻油遇上西方的芥末籽,就像魔術般變出絕妙好味道~

食材 (2 人份

芝麻葉 200g
杏仁 適量
和風芥末醬
桂冠低脂沙拉 50g
法式芥末籽醬 1小匙
醬油 1大匙
胡麻油 1大匙
白醋 1/2小匙
雞肉醃料
適量
胡椒 適量
雞里肌 300g
橄欖油 2小匙
蒜末 1瓣
  • 1 杏仁以平底鍋小火乾煎至香味飄出盛起備用,芝麻葉洗淨瀝乾
  • 2 雞里肌以鹽,胡椒,蒜末,橄欖油醃半小時後,不放油直接煎至兩面金黃備用
  • 3 混和"和風芥末醬"所有材料成醬汁
  • 4 取部分醬汁與芝麻葉拌勻,撒上略切過的杏仁,再將雞肉漂亮地擺盤就完成了!
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小撇步

每次做這道料理時我總會留下一些芝麻葉,第二天早上用義式麵包夾瑞可達起司,番茄片,淋點紅酒醋,就是健康清爽的蔬菜起司三明治了!
*夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩,陪你度過最值得玩味的夏天!

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討論共 3 則

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Br4的citysuper!

4年前
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請問哪裡買芝麻葉? +1

4年前
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請問哪裡買芝麻葉? 會很貴嗎?
ps. fellisia做的菜看起來都好好吃喔。~

4年前