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小食堂
6 食譜 22 粉絲

法式洋蔥湯

法式洋蔥湯

描述

洋蔥含有豐富的營養,熬成洋蔥湯更能加速人體對其營養素的吸收。
對於目前多變的氣候,早或晚來碗洋蔥湯,對身體很好唷!!

734 說讚 3 留言

份量

1 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將牛高湯雨水混合在鍋中煮至沸騰後,離火保溫備用。

    先將牛高湯雨水混合在鍋中煮至沸騰後,離火保溫備用。

  • 以中火將奶油溶化,加入切絲的洋蔥後,再灑入鹽和黑胡椒,耐心將洋蔥炒自成褐色。

    以中火將奶油溶化,加入切絲的洋蔥後,再灑入鹽和黑胡椒,耐心將洋蔥炒自成褐色。

  • 加入梅林辣醬油略炒30秒~

    加入梅林辣醬油略炒30秒~

  • 將熱高湯倒入炒洋蔥的鍋中,並加入月桂葉。
待湯煮沸後轉成小火,加蓋繼續煮40-60分鐘。

    將熱高湯倒入炒洋蔥的鍋中,並加入月桂葉。 待湯煮沸後轉成小火,加蓋繼續煮40-60分鐘。

  • 將切片的法國吐司排在烤盤上,放入烤箱中(烤箱無需預熱),以攝氏175度/華氏350度烤10-15分鐘,製麵包略顯乾燥,中途需翻面一次。 在烤好的麵包上灑上瑞士乳酪,放入烤箱烤至乳酪溶化,即可放在湯面上一起食用。

小撇步

法式洋蔥湯食譜,來自「安琪拉的0失敗一國家庭料理/台灣東販」。

3.9 萬 瀏覽
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小食堂 6 食譜 22 粉絲

台灣東販出版過許多食譜書籍,也因此結交許多喜愛烹飪的網友。 為了能讓更多人知道簡易的料理食譜,台灣東販與作家們決定一同將私房食譜供佈在icook裡面囉~ 希望能讓更多人一起,捲起袖子做料理!!

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留言

共 3 則
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  • Wen FA
    Wen FA

    會不會很麻煩!快做給我喝!(欸

  • Esther Cheng
    Esther Cheng

    我會做!!!

  • Wen FA
    Wen FA

    !好想喝...

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