法式洋蔥湯 洋蔥含有豐富的營養,熬成洋蔥湯更能加速人體對其營養素的吸收。 對於目前多變的氣候,早或晚來碗洋蔥湯,對身體很好唷!!
收藏 726 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

洋蔥含有豐富的營養,熬成洋蔥湯更能加速人體對其營養素的吸收。
對於目前多變的氣候,早或晚來碗洋蔥湯,對身體很好唷!!

份量
1 人份
時間
90 分鐘
食材
無鹽奶油
60g
梅林辣醬油
1小匙
洋蔥
600g
牛高湯
400cc
400cc
1/2小匙
黑胡椒
1/4小匙
乾燥月桂葉
1片
瑞士乳酪
適量
法國麵包
適量
  • 1
    先將牛高湯雨水混合在鍋中煮至沸騰後,離火保溫備用。
  • 2
    以中火將奶油溶化,加入切絲的洋蔥後,再灑入鹽和黑胡椒,耐心將洋蔥炒自成褐色。
  • 3
    加入梅林辣醬油略炒30秒~
  • 4
    將熱高湯倒入炒洋蔥的鍋中,並加入月桂葉。 待湯煮沸後轉成小火,加蓋繼續煮40-60分鐘。
  • 5
    將切片的法國吐司排在烤盤上,放入烤箱中(烤箱無需預熱),以攝氏175度/華氏350度烤10-15分鐘,製麵包略顯乾燥,中途需翻面一次。 在烤好的麵包上灑上瑞士乳酪,放入烤箱烤至乳酪溶化,即可放在湯面上一起食用。
小撇步

法式洋蔥湯食譜,來自「安琪拉的0失敗一國家庭料理/台灣東販」。

2013/07/09 發表 2.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣