蕃茄海鮮燉飯

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營養好吃的番茄加上豐富的海鮮搭配
夏日充滿活力!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

番茄 2粒
蛤蜊 適量
洋蔥 1顆
大透抽 1/2隻
煮熟糙米 一碗
松阪豬 適量
羅勒 適量
義大利香料 適量
番茄醬 適量
適量
檸檬汁 適量
黑胡椒粒 適量
  • 1 松阪豬先下鍋待逼出油之後下洋蔥,番茄,水,蓋鍋悶煮
  • 2 番茄悶成糊狀加入煮熟糙米,約悶煮8分鐘後(依照米粒硬度喜好調整時間)番茄醬及糖.檸檬汁下鍋一起調味,這時候可以放入透抽來回攪拌直到8分熟
  • 3 放入蛤蜊蓋鍋直到蛤蜊全開後加入剁碎羅勒.義大利香料.黑胡椒粒後即可盛盤上桌囉!
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小撇步

1.海鮮烹煮時間勿過久導致口感不佳
2.醬汁濃稠度可依個人喜好時間長短來烹煮

2014/07/23 發表 9,847 瀏覽

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