魯魯a特級廚房 11 食譜 18 粉絲 追蹤 香煎雞蛋豆腐 描述 少了黃豆豆香 多了蒸蛋細緻滑嫩的口感 裹上麵粉及蛋液 小火香煎 不用多餘的醬汁調味 才能品嘗到酥脆麵衣透出的淡淡香氣 68 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋豆腐 一盒 雞蛋 一顆 麵粉 適量 步驟 將豆腐切片 包裹麵粉。 沾取蛋液。 油熱鍋後小火香煎至表面呈金黃色。 盛盤,可灑上適量胡椒鹽增加香氣。 小撇步 不要急著翻面 待麵衣成型再翻面 以免翻面時破壞蛋豆腐 7,201 瀏覽 2013/07/06 發表