▊香樁牛奶雞♥♥ ▊

35 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

今天想做不一樣口味的雞肉料理,那來點青醬好像不錯唷~~
馬上就來做做看,嗯...還真是不錯吃 (^O^)

食材

牛心蕃茄 半顆
西芹 1根
紅蘿蔔 少許
蒜頭 2粒
2片
雞肉(整隻切塊後) 12塊
黑胡椒粒、鹽與柴魚精 各2g
▊調味料 ▊ 如下
香樁青醬 1大匙
牛奶 1大匙
水(量米杯) 半杯
米酒 1茶匙
  • 1 將蕃茄切成塊狀,薑片、西芹與紅蘿蔔切成細絲,蒜頭拍成醉未備用。
  • 2 雞肉塊灑上黑胡椒粒後,將二面煎成金黃色(約1分鐘)。《PS:呈金黃色時,會有雞肉煎香味道散出》
  • 3 利用雞肉所煎出的油脂來爆香《步驟1》的所有食材(約1分鐘),1分鐘後再從鍋邊淋上米酒,來進行嗆香的動作。
  • 4 嗆香後,即可倒入香樁青醬與水,來進行燜煮食材入味的動作(約3分鐘),2分鐘後再放入鹽與柴魚精調味,調味OK後再放入牛奶拌勻一下,便完成此道料理。
  • 5 最後,就美美放入盤內準備上菜囉!!!
  • 6 ♥青醬做法請參考:▊食譜。香樁青醬 ♥♥ ▊ http://icook.tw/recipes/50058
贊助

小撇步

本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦~ http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/article?mid=2294

2013/07/07 發表 2,780 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣