【矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房】滑蛋莧菜海鮮粥


Rebecca Tseng
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跟著做

假日午後騎完鐵馬,大家體力耗盡,晚餐簡單煮粥囉~~只要材料備齊,開火煮只要15分鐘左右,即可熱騰騰上桌哦~~~是一道集合豐富食材的簡單快速料理,我家三位小人們可是稱讚不已呢~~

【矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房】>>http://bit.ly/11bgNSv
【矽谷美味人妻食譜徵文辦法】>>http://goo.gl/vCvCD

食材
適量
4辨
少許
一顆
少許
約1500cc
一大把
1500cc
3~4碗
約15隻
約20顆
約100g
2支
少許
1小把
2顆
醃料
適量
適量
看全部食材
  • 1
    a.白蝦去殼後,用醃料靜置備用。 b.蛤蜊先吐砂完成洗淨備用 c.鯊魚肉切片,用醃料靜置備用。 d.莧菜洗淨切段備用 e.紅蘿蔔/竹筍切絲 f.二顆全蛋打成全蛋液
  • 2
    準備材料8.起一水鍋,水滾放入柴魚,煮10~15分鐘,撈出柴魚渣即完成高湯
  • 3
    起油鍋,爆香1及2,放入蔬菜雙絲4及5拌炒一下,接著加些醬油6及白胡椒7快炒一下,緊接倒入高湯8
  • 4
    步驟3的湯鍋煮滾後,放入9的薏仁飯,再煮約5分鐘
  • 5
    擺入步驟1備好的海鮮食材,再滾約3分鐘至蛤蜊開。
  • 6
    取全蛋液淋在歩驟5上頭,小火煮約30秒,試味道酌量加鹽調味
  • 7
    放入15.莧菜,稍微悶1分鐘,最後盛碗,上頭灑些蔥花,也可依個人口味可加些黑胡椒,完成上桌。
小撇步

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2013/07/05 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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哈哈~~好想要獎品哦~~大家幫幫忙囉~~~

7 years ago

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