蕎麥麻醬麵

大翁養生廚房
110 食譜 663 粉絲

描述

雖是悶熱的天氣,微辣的麻醬,搭配蕎麥麵與大量的蔬菜,不但清爽可口,更有滿滿溫暖的感覺。

多數蔬果含有維生素C在體內可形成膠原,幫助傷口癒合具有抗氧化作用,幫助鐵的吸收。

份量

3 人份

食材

材料A

步驟

  • 所有材料

    所有材料

  • 材料A蔬菜洗淨,清江菜栽小段,紅蘿蔔切絲

  • 鍋中加水煮沸,依序將紅蘿蔔、清江菜、豆芽菜、入水氽燙,撈起放涼備用

  • 蕎麥麵稍清洗入水煮透,〈中途約需加冷水2次〉麵中間咬起來不會有硬硬的感覺即可,撈取放盤加少許油拌均〈避免互黏〉

  • 將做法2蔬菜擺上,淋上麻醬,即成一道可口的麻醬麵

小撇步

麻醬做法:麻醬約160克:材料白芝麻醬25克、花生醬20克、黑芝麻粉5克、熟白芝麻粒5克、醬油〈可油膏、油清各半〉3大匙、黑糖蜜漿〈或黑糖蜜〉12克、冷壓芝麻油8克、冷開水30克、醋〈或檸檬汁〉8克、辣油適量
將所有材料放大碗內,用小型打蛋器或湯匙攪拌均勻即可
詳細食譜>>>http://blog.xuite.net/a2659727/enzyme/80179813

6,239 瀏覽
分享至:
avatar
大翁養生廚房 110 食譜 663 粉絲

德根養生蔬食園地【部落格】↓↓↓↓ http://blog.xuite.net/a2659727/enzyme (歡迎大家一起來養生:D) 德根養生蔬食園地【FB粉絲頁】↓↓↓↓ https://www.facebook.com/dergen123 (歡迎各位朋友來逛逛)^^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

甜點 饅頭 素食便當 蒸蛋 燒餅 蛋塔 歐姆蛋 健康餐 香蕉煎餅 麻婆豆腐 酸菜魚 奶油白菜 滷肉 壽喜燒 蛋炒飯 陽春麵 便當 大阪燒 壽司 鰻魚飯 咖哩 番茄義大利麵 柴魚高湯 油菜 蜂蜜蛋糕 蘿蔔糕 巧克力蛋糕 中式早餐 越南料理 日本料理 韓式烤肉 羊肉 檸檬塔 麻油雞 牛排 泰式酸辣醬 味醂 韓式料理 韓式 年菜 泡菜鍋 榨菜 鹼粽 黑糖薑茶 餅乾 豬油拌飯 川菜 紅豆紫米 粉蒸排骨 午餐