萱萱的鮭魚白醬義大利寬麵


Heidi 萱萱
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跟著做

用台灣最鮮美的蛤蠣快速製成濃縮海鮮高湯,配上濃濃的白醬,包裹住q彈的麵條及鮮嫩的鮭魚~這等美味你怎能放過?
快快自己在家動手做唷!!!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
200g
300g
少許
少許
100g
20g
100g
少許
  • 1
    蛤蠣加少許酒水煮滾,將殼和肉濾掉成為高湯備用
  • 2
    洋蔥丁炒香後放入切塊的鮭魚,白酒,高湯,主約兩分鐘再放入鮮奶油後調味
  • 3
    大鍋水加鹽煮滾後放麵煮約八分熟
  • 4
    將麵撈起倒入奶油醬中拌勻並加入時蘿和巴西里及起司即可
小撇步

蒔蘿就是所謂的小茴香,市場裡可以找的到~
如果沒有買到,不加也沒關係~
煮蛤蠣高湯時要竟量讓湯頭鮮味濃縮,所以蛤蠣開了之後還要在關小火主約3~5分鐘味道才夠唷~

2013/07/02 發表 4,657 瀏覽
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討論共 2 則

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餓了!

7 years ago
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晚餐時間到了~跟著萱萱一起做美味義大利麵~

7 years ago

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