Celine's Kitchen 壽喜燒(すき焼き)

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すき焼き中文稱為(壽喜燒)這是很不容易失敗的一道主菜,「基本醬料」只需要醬油、鰹魚醬油和砂糖,其它喜歡的青菜都可以加入少量試看看喔~像是生香菇、洋蔥、舞菇、春菊都很適合喔^^

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

大白菜 半顆
金針菇 2包
紅蘿蔔 2根
青蔥 3支
豆腐 1盒
蒟蒻絲 1包
醬油 100cc
鰹魚醬油 1大匙
砂糖 5大匙
牛五花肉 400g
  • 1 食材洗好切喜歡型狀瀝乾備用
  • 2鍋子放油熱鍋後放入牛五花肉片炒半熟再放入已調合的「基本醬料」日式醬油100cc+鰹魚醬油1大匙+砂糖5大匙
  • 3加入白菜(可用娃娃菜代替)稍微攪拌
  • 4放入其它蔬菜
  • 5儘量讓全部食材沾到醬汁
  • 6完成嚕^^
  • 7隨個人喜好可以打一顆生雞蛋拌勻加入一點醬汁攪拌後.所有食材沾著吃更添美味呢~
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小撇步

隨個人喜好可以打一顆生雞蛋拌勻加入一點醬汁攪拌後.所有食材沾著吃更添美味喔^^

2013/07/02 發表 1.4 萬 瀏覽

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