奶油煎干貝佐黑松露

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辛苦工作的日子,也要犒賞自己一下。
看著那軟嫩新鮮的大干貝,攪和著奶油及黑松露的香味,高級的味道阿,XD
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試吃套組:
經典蒜頭奶油醬+頂級黑松露奶油醬
,各一盒。

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[鹿和良倉]只給家人吃的美味。

食材 (2 人份 10 分鐘

新鮮大干貝 5
頂級黑松露奶油醬 一大匙
沙拉油 一小匙
  • 1 新鮮大干貝從冰箱取出,稍微解凍即可(中心還是硬的)
  • 2 取出鹿和良倉的頂級黑松露奶油醬,置於室溫中3~5分鐘,退冰待用。
  • 3 放入沙拉油,將新鮮大干貝放入,以大火去煎。
  • 4 待干貝表面有焦黃表面後,放入鹿和良倉的頂級黑松露奶油醬
  • 5 奶油化開後,即可起鍋!!!
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小撇步

新鮮大干貝 VS 腰子貝,要分清楚。不然會很囧的,腰子貝不是干貝。

干貝,煎過熟口感會很差唷。

鹿和良倉的頂級黑松露奶油醬,不能太早入鍋,黑松露香味會因為熱而散失。
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[鹿和良倉]
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2013/07/01 發表 3,128 瀏覽

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