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干貝松露燉飯

干貝松露燉飯

描述

干貝真的超級美味的😍😍
這罐松露醬的味道沒那麼濃郁有點可惜⋯不過有干貝撐場還是好吃

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切小丁、蒜切末用奶油爆香後加鴻禧菇稍微拌炒一下。

    洋蔥切小丁、切末用奶油爆香後加鴻禧菇稍微拌炒一下。

  • 接著到入生米開始炒,所有料都炒均勻就倒入約100ml高湯繼續炒,直到高湯被吸收後在加入高湯。 這個步驟要重複4~5次,直到米到喜歡的口感就可以盛盤。

  • 接著重頭戲干貝上場!!
用少許奶油煎干貝,因為干貝很大顆,ㄧ面煎約3分鐘。起鍋前撒點海鹽放在燉飯上就完成~

    接著重頭戲干貝上場!! 用少許奶油煎干貝,因為干貝很大顆,ㄧ面煎約3分鐘。起鍋前撒點海鹽放在燉飯上就完成~

小撇步

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