【動手做料理】全麥起司胡椒餅乾

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食材

材料1
低筋麵粉 150g
全麥麵粉 150g
乳酪粉起司粉 40g
20g
胡椒粉 10g
材料2
無鹽奶油 100g
起司片 5片
冷水 50g
  • 1材料1 全部加入,然後攪拌均勻。
  • 2加入材料2 常溫的無鹽奶油,拌成粗粒狀。
  • 3材料2 的起司片撕成小片。
  • 4加入水,用手揉成團。[扮均的麵糰不黏手]
  • 5取一部份的麵糰,用桿麵棍桿平(約0.5公分)
  • 6用自己喜愛的模型器具,加壓成喜愛的造型。
  • 7烤箱先預熱,然後用180度烤20分鐘,完成後放涼即可食用。
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2013/06/30 發表 6,470 瀏覽

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討論共 1 則

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為什麼我做起來 硬硬的 但又不脆 中間又軟軟的??

4 年前
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作者回應

這個餅乾不是脆的,
烤好冷卻之後就馬上要放密封罐喔~
不然濕氣會讓它更不酥

1 年前