義式核桃胡椒餅乾
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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烤箱先預熱至150度C (約302度F)。
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將室溫回軟的無鹽奶油與細砂糖，一起放入盆中攪拌至乳霜狀。
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倒入現磨黑胡椒、鹽、蜂蜜，拌勻。
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分兩次加入壓碎的核桃、中筋麵粉，混合均勻。
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以湯匙挖出等份的小球，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，球與球的間隔約3公分。
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利用叉子在小球上壓出交叉的格子痕跡。(盡量使餅乾的厚度均勻)
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送進預熱好的烤箱中烘烤約25分鐘，表面金黃後取出。
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先讓餅乾停留在烤盤上約5分鐘，再移至鐵網上，待完全涼透後食用，或密封保存。
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每一片都不規則，是手工餅乾的魅力所在!
小撇步
若不喜歡黑胡椒香氣，可以酌量減少，或是略過不用，做成單純的蜂蜜胡桃餅乾:)
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