培根蘆筍捲


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蘆筍清甜配上有煙熏香氣的培根,簡單的美味!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
適量
一點點
芡汁(可省略)
少許
一點點
少許
少許
少許
  • 1
    蘆筍去粗皮,細蘆筍就直接去後1/3有粗纖維的部分。煮一鍋水,水滾後將蘆筍快速川燙約30秒拿起。
  • 2
    蘆筍泡冰水或放涼,將培根和蘆筍捲起來。有牙籤的話可在接口處固定,沒有的話就用太白粉或麵粉,塗在培根接口處黏合,並把黏合處朝下。
  • 3
    烤箱預熱400F (~205 C),烤盤墊上錫箔紙或烤盤紙,烤約15~20分鐘 (這個主要看個人喜歡吃焦一點的培根還是鮮嫩的),中間需要適度翻面一下,烤好就可拿出。
  • 4
    (非必要步驟) 因為家裡人喜歡吃有潤潤口感的,所以另外做芡汁。水+一點點醬油+味霖+糖,醬油一點點就好不用太鹹(只是做點增色),勾薄芡淋在烤好的培根蘆筍捲上,灑點白芝麻即可上桌!
2016/11/28 發表 2,580 瀏覽
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