橙汁魚柳
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酸酸甜甜的醬汁，搭配外酥內軟的魚片，吃一塊就想再吃第二塊，欲罷不能!
食材
鯛魚
2片
蛋
1顆
太白粉
2大匙
麵粉
4大匙
橙汁醬
柳橙汁
400cc
冰糖
80g
蒜末
1大匙
薑末
1/2大匙
裝飾
白芝麻
少許
香吉士
1顆
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1材料備妥，鯛魚切片，香吉士切片,備用. -
2鯛魚片加入1顆全蛋液抓醃均勻，再加入少許麵粉使鯛魚片有粘性，接著將鯛魚片均勻沾裹混合粉(麵粉+太白粉)，備用。
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3.起150度油鍋，將魚片下鍋炸至上色.
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4取 另 一 鍋 製 作 橙 汁 醬。先 爆 香 蒜 末 和 薑 末，再 加 入 柳 橙 汁 和 冰 糖 煮 至 沸 騰轉 小 火 煮 .(約 20分鐘)，之後加 入 魚 排 並 蓋 上 鍋 蓋.
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5將魚片煮至湯 汁 收 乾 即 可.白芝麻裝飾
