泰式奶茶-插煙


Jean的小廚房
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泰式紅茶粉在泰國商店或是網路都有販售,茶味濃厚的泰式奶茶喝起來卻十分清爽,除了冰鎮過後飲用的方式以外,經典喝法就是加大量的冰喝起來更加順口!是非常美味的夏日飲品喔!!

食材

100cc
適量
適量
  • 水煮開後加入泰國紅茶粉泡1、2分鐘左右(泡太久會變得苦澀喔!)
用豆漿過濾袋(或類似的過濾袋)過濾茶葉

    水煮開後加入泰國紅茶粉泡1、2分鐘左右(泡太久會變得苦澀喔!) 用豆漿過濾袋(或類似的過濾袋)過濾茶葉

  • 泡好的紅茶加入煉乳攪拌均勻後加入冰塊後即可

小撇步

1.過濾茶葉不適合用濾網,建議還是要用過濾袋來過濾
2.茶葉與水的比例大約是2:25左右,會泡出很濃的茶湯,所以要靠冰塊調整,才不會太苦澀喔!
3.泡過的紅茶葉我還會再沖泡一次加入檸檬汁與冰塊,會很像港式凍檸茶

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