泰式奶茶-插煙

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泰式紅茶粉在泰國商店或是網路都有販售,茶味濃厚的泰式奶茶喝起來卻十分清爽,除了冰鎮過後飲用的方式以外,經典喝法就是加大量的冰喝起來更加順口!是非常美味的夏日飲品喔!!

食材

泰國紅茶粉 8g
100cc
煉乳 適量
冰塊 適量
  • 1 水煮開後加入泰國紅茶粉泡1、2分鐘左右(泡太久會變得苦澀喔!) 用豆漿過濾袋(或類似的過濾袋)過濾茶葉
  • 2 泡好的紅茶加入煉乳攪拌均勻後加入冰塊後即可
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小撇步

1.過濾茶葉不適合用濾網,建議還是要用過濾袋來過濾
2.茶葉與水的比例大約是2:25左右,會泡出很濃的茶湯,所以要靠冰塊調整,才不會太苦澀喔!
3.泡過的紅茶葉我還會再沖泡一次加入檸檬汁與冰塊,會很像港式凍檸茶

2013/06/26 發表 8,827 瀏覽

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