♣炒酸豇豆♣ 肉末下飯菜~1
食材
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1酸豇豆洗淨切小段，加 豇豆醃料 拌勻
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2薑、蒜、辣椒切末
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3小火少油將絞肉炒鬆炒散(見出油)，放入薑、蒜、辣椒炒香
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4下醬油、米酒炒稍微乾，放入豇豆丁炒勻燜煮
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5試一下鹹淡，加花椒粉&鹽調味，起鍋。
小撇步
＊ 酸豇豆使用前要一根根清洗乾淨。
＊ 用牛肉炒滋味更好。
＊ 豆子不醃也可以，味道偏微鹹酸，醃過口味會更清楚鮮明。
＊ 酸豇豆使用前要一根根清洗乾淨。
＊ 用牛肉炒滋味更好。
＊ 豆子不醃也可以，味道偏微鹹酸，醃過口味會更清楚鮮明。
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