♣炒酸豇豆♣ 肉末下飯菜~1


貪吃橘
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微脆爽口,嚼一嚼口水分泌更多了!想不配飯都難。
酸酸鹹鹹或酸酸甜甜,由你自己決定。

  • 1
    酸豇豆洗淨切小段,加 豇豆醃料 拌勻
  • 2
    薑、蒜、辣椒切末
  • 3
    小火少油將絞肉炒鬆炒散(見出油),放入薑、蒜、辣椒炒香
  • 4
    下醬油、米酒炒稍微乾,放入豇豆丁炒勻燜煮
  • 5
    試一下鹹淡,加花椒粉&鹽調味,起鍋。
小撇步

* 酸豇豆使用前要一根根清洗乾淨。
* 用牛肉炒滋味更好。
* 豆子不醃也可以,味道偏微鹹酸,醃過口味會更清楚鮮明。

2013/06/24 發表 4,399 瀏覽
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