黑Q蔬果酸醋沙律【柯媽媽の植物燕窩】
黑木耳QQ圓除可以一顆接一顆單吃品味，或當成粉圓來與鮮奶、豆漿與紅茶等飲品結合之外，更可以跟蔬菜、水果等食材相互搭配，只要簡單的拌入橄欖油、蘋果醋與檸檬汁調和而成的涼拌醬汁，就是一道色彩繽紛、清爽又可口的輕食料理。
食材
黑木耳QQ圓(鮮奶口味)
一杯
芒果
1/2顆
芭樂
1/2顆
小番茄
8顆
萵苣
1/2顆
調味料
橄欖油
10ml
蘋果醋
100ml
檸檬汁
100ml
巴西利
適量
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1 事先準備黑木耳QQ圓(鮮奶口味)、芒果、小番茄、芭樂與萵苣等食材。 -
2 先將萵苣洗淨後，隨意撕成適當的大小，放置於最底層。
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3 將芒果切成一口大小的塊狀後，放置於萵苣葉片的上面。
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4 將芭樂切成一口大小的塊狀後，放置於芒果塊的上面。
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5 將小番茄切成一口大小的塊狀後，放置於碗中最外圍的區塊。
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6 將黑木耳QQ圓(鮮奶口味)隨意擺放在所有食材的上面。
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7 加入由蘋果醋與檸檬汁調和而成的醬汁後，再灑入橄欖油與巴西利來增添蔬果的亮澤與色澤度。
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8 將所有食材充份攪拌均勻後，即可夾放於盤中進行擺飾。
小撇步
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黑木耳QQ圓係以黑木耳養生露為基底，添加吉力T、果凍)與口味原料，一同加熱後待其冷卻成型，進而製成口感Q彈的美味小點，有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除直接單吃品味之外，也可以當成粉圓來玩味，與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，滿足味蕾上的不同滋味享受！
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