黑Q蔬果酸醋沙律【柯媽媽の植物燕窩】

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黑木耳QQ圓除可以一顆接一顆單吃品味,或當成粉圓來與鮮奶、豆漿與紅茶等飲品結合之外,更可以跟蔬菜、水果等食材相互搭配,只要簡單的拌入橄欖油、蘋果醋與檸檬汁調和而成的涼拌醬汁,就是一道色彩繽紛、清爽又可口的輕食料理。

食材

黑木耳QQ圓(鮮奶口味) 一杯
芒果 1/2顆
芭樂 1/2顆
小番茄 8顆
萵苣 1/2顆
調味料
橄欖油 10ml
蘋果醋 100ml
檸檬汁 100ml
巴西利 適量
  • 1 事先準備黑木耳QQ圓(鮮奶口味)、芒果、小番茄、芭樂與萵苣等食材。
  • 2 先將萵苣洗淨後,隨意撕成適當的大小,放置於最底層。
  • 3 將芒果切成一口大小的塊狀後,放置於萵苣葉片的上面。
  • 4 將芭樂切成一口大小的塊狀後,放置於芒果塊的上面。
  • 5 將小番茄切成一口大小的塊狀後,放置於碗中最外圍的區塊。
  • 6 將黑木耳QQ圓(鮮奶口味)隨意擺放在所有食材的上面。
  • 7 加入由蘋果醋與檸檬汁調和而成的醬汁後,再灑入橄欖油與巴西利來增添蔬果的亮澤與色澤度。
  • 8 將所有食材充份攪拌均勻後,即可夾放於盤中進行擺飾。
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黑木耳QQ圓係以黑木耳養生露為基底,添加吉力T、果凍)與口味原料,一同加熱後待其冷卻成型,進而製成口感Q彈的美味小點,有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味。除直接單吃品味之外,也可以當成粉圓來玩味,與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受!

2013/06/23 發表 2,869 瀏覽

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