有機燕麥奶

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對於純素食者,不吃奶製品及市售加工品。喜歡散發淡淡新鮮豆香及麥香者,唯有自已動手,才有機會享受到那種感覺。製作漿奶類的飲品,我喜好新鮮種子加以浸泡後製作,不但口感好,且好消化吸收。燕麥奶也是我們日常的必備品,老少皆宜,直接飲用或是製成凍,調成生菜沙拉醬更好用,高營養、低熱量又爽口,好處多多。

食材

有機煮熟黃豆 150g
燕麥 30g
1200cc
  • 1先將燕麥粒加60cc水浸泡1~3小時備用再
  • 2取鍋子(8人份)以上,先加入700cc水,開火先煮
  • 3再將所有材料加水440cc放入果汁機內,打至細緻漿狀。
  • 4離火放涼,裝瓶入冰箱冷藏,以保鮮度。
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小撇步

補充:

1. 喜歡甜可以用少量純黑糖,風味絕佳
2. 燕麥粒可用即食燕麥片代替約30g~40g
3. 濃稠度,請依個人喜好酌量增減
4. 黃豆浸泡摧芽可一次浸泡約600g,先煮熟放涼後,分袋放入冷凍庫備用,要用多少拿多少,很方便。

更多料理資訊>>>http://blog.xuite.net/a2659727/enzyme/69996264

2013/06/22 發表 1.6 萬 瀏覽

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