鳳梨玉米起司煎餅

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家裡還有罐玉米醬,想煮湯,但天氣太熱了煮湯沒辦法吃得下去,看看冰箱還罐鳳梨,想想這個挺搭的,就做了這道鳳梨玉米起司煎餅,真的很棒,味道好極了,雖然放了塩,反而把玉米跟鳯梨的甜味給顯現更棒,比披薩都好吃呢。

食材

鳯梨 100g
玉米醬 410g
起司片 2片
火腿 80g
蔥花 5大匙
中筋麵粉 180g
1顆
1/2小匙
胡椒粉 適量
120g
沙拉油 15g
奶油 適量
  • 1 除了起司片,奶油,沙拉油外,其他的都放在盆裡攪拌均勻。
  • 2 再將起司片撕成碎片跟沙拉油放入攪拌均勻。
  • 3 鍋中放入奶油,鍋底都要能沾到奶油才行,倒入麵糊,用小火煎。
  • 4 煎至兩面金黃即可起鍋。
  • 5 煎的太大了,只能在鍋裡切片了,其他的都被拿走了,這是我的晚餐喔。
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小撇步

我每次都煎的很大的餅,翻面時太大的餅很難翻面,我有練過的喔,開玩笑拉,記得可以用大湯匙舀2湯匙,多煎幾次,不然就像我很尷尬了,起鍋時家裡沒有這麼大的盤子可裝,我的平底鍋40cm,你看看圖鍋邊都是麵糊,下次就煎小一點了,呵呵。

2013/06/22 發表 9,235 瀏覽

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