鳳梨玉米起司煎餅
家裡還有罐玉米醬,想煮湯,但天氣太熱了煮湯沒辦法吃得下去,看看冰箱還罐鳳梨,想想這個挺搭的,就做了這道鳳梨玉米起司煎餅,真的很棒,味道好極了,雖然放了塩,反而把玉米跟鳯梨的甜味給顯現更棒,比披薩都好吃呢。
食材
鳯梨
100g
玉米醬
410g
起司片
2片
火腿
80g
蔥花
5大匙
中筋麵粉
180g
蛋
1顆
塩
1/2小匙
胡椒粉
適量
水
120g
沙拉油
15g
奶油
適量
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1 除了起司片,奶油,沙拉油外,其他的都放在盆裡攪拌均勻。 -
2 再將起司片撕成碎片跟沙拉油放入攪拌均勻。
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3 鍋中放入奶油,鍋底都要能沾到奶油才行,倒入麵糊,用小火煎。
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4 煎至兩面金黃即可起鍋。
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5 煎的太大了,只能在鍋裡切片了,其他的都被拿走了,這是我的晚餐喔。
小撇步
我每次都煎的很大的餅,翻面時太大的餅很難翻面,我有練過的喔,開玩笑拉,記得可以用大湯匙舀2湯匙,多煎幾次,不然就像我很尷尬了,起鍋時家裡沒有這麼大的盤子可裝,我的平底鍋40cm,你看看圖鍋邊都是麵糊,下次就煎小一點了,呵呵。
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