寶寶版親子丼飯
描述
親子丼一直是媽媽我還蠻愛的日式料理，但對於小人來說，那口味有點太重，所以想說也來讓弄一個我們家小寶也能吃的親子丼飯~
*份量是我們母女一大一小~
步驟
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取部分雞腿肉切細丁(去皮)，剩下較硬含筋的部分不切。大塊雞皮朝下和雞腿肉細丁不加油煎熟備用。煎好後去皮，也可不去。
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由於味淋不適合小孩吃，所以用冰糖取代。取一鍋水( 我的份量大約100cc)，加幾顆冰糖(只要稍有甜味即可)下去煮至融化。
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接著加入約50cc的薄鹽醬油(可以個人口味調整醬油比例)到冰糖水裡攪拌均勻。沸騰後，加入高湯(我大概加了2-3湯勺的高湯)和雞肉，再次煮至沸騰後熄火將雞肉撈起。
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把兩顆蛋打勻備用。
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取一平底鍋或玉子燒鍋子，用中小火，取部分(依序要吃的分量)步驟四的醬汁倒鍋裡，再把步驟二的食材、雞肉、蔥花加到鍋裡一起煮。
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當鍋邊還是冒泡沸騰時，把蛋液倒下去攪拌。蛋花開始熟的時候即可熄火。把醬汁淋到飯裡即可享用美食啦~
