【桂冠夏至涼拌】沙拉芙蓉南瓜凍

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對~這不是芒果凍喔~是桂冠芙蓉豆腐與南瓜作成的喔!
喜歡南瓜的香甜與顏色,搭配滑嫩的芙蓉豆腐做成涼凍,在這熱氣逼人的夏天,冰涼的使用,清爽順口,很棒喔~

食材

400cc
蕃茄(裝飾) 數顆
薄荷(裝飾) 3片
桂冠沙拉(Light) 適量
桂冠芙蓉豆腐 1塊
南瓜 200g
寒天粉 2g
白砂糖 1大匙
  • 1 備料:說到沙拉,我一定使用隨手可的到處都買的到的【桂冠沙拉】,還有滑嫩柔軟的【桂冠芙蓉豆腐】
  • 2 將南瓜切塊狀放入電鍋蒸熟,取出再以約400cc的滾水煮,並用湯匙將南瓜塊略壓散
  • 3 取出桂冠芙蓉豆腐放入南瓜湯中,並將豆腐和碎後拌勻,加入約1大匙白砂糖,再灑入寒天粉滾煮約2分鐘後關火
  • 4 倒入器皿中待涼後會凝固結成凍,放入冰箱冷藏約30分中後,取出加上薄荷葉裝飾,擠出適量的【桂冠沙拉Light】,冰涼可口的涼拌料理完成囉!
  • 5 擁有南瓜的香甜味,更不必擔心熱量高的沙拉涼拌,真的很美味喔~
  • 6 倒出來當點心或搭配主餐配菜都非常適合~
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2013/06/18 發表 7,005 瀏覽

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