簡單又健康～南瓜奶凍
收藏 261
留言 0
有 1 人跟著做
食用南瓜好處多多，不管大人小孩都都是有益處的。
做成涼爽的奶凍更是讓小朋友一口接一口呢！
南瓜的好處：
保護胃粘膜、幫助消化，防治糖尿病、降低血糖，促進生長發育，防治妊娠水腫和高血壓。
熱量
食材
南瓜
300克
牛奶
100克
鮮奶油
50克
玉米粉
40克
細砂糖（可省略）
20克
椰絲
適量
-
1南瓜去皮蒸熟後試吃南瓜甜度（糖請酌量增減），玉米粉裡加入配方中的牛奶拌勻。 將所有食材放入鋼盆裡用均質機打勻，放入果汁機也行。 -
2倒入小鍋，移至火爐上小火慢煮，需不停攪拌至濃稠像卡士達醬熄火。 💡稠的程度用刮刀提起會大塊掉落不是片狀垂流！
-
3放入方形模具裡，底部不需鋪保鮮膜。 上層整平蓋上保鮮膜（預防乾裂），室溫放涼移入冰箱冰至涼透，約2～4小時。
-
4冰箱取出，拿刀子沿著模具邊緣劃開，倒扣脫模，切出自己喜歡的形狀，沾上椰子粉後裝入保鮮盒。
小撇步
1.鮮奶油是增加奶香味，不喜歡的可以省略。
2.南瓜+牛奶=100:玉米粉10克