金沙四季豆

2013/06/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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黃澄澄的鹹蛋黃有如金光閃閃的金沙,光看就已經很吸睛了;鹹蛋獨特的口感,加上清脆鮮美的四季豆,讓人不禁想細細品嚐這自然的人間美味。
料理鹹蛋不宜加太多水份,鹹蛋不能切的太細碎,太細碎易溶化或水份太多會沖淡黏稠感及特有的沙沙感。

食材

鹹蛋 兩顆
四季豆 半斤
紅蘿蔔 少許
  • 1 鹹蛋去殼切成丁狀,四季豆、紅蘿蔔切丁狀備用。
  • 2 熱少油放鹹蛋丁略炒,撈起備用。
  • 3 同鍋,其他材料拌炒熟,可適時加水,放炒過的鹹蛋丁,拌炒均勻即可。
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就是今晚~~ 來試試!!

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明天要國明恥煮看看....

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