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愛的馬德里
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【奶油爸】香菇肉燥麵(飯)

【奶油爸】香菇肉燥麵(飯)

描述

簡單的香菇肉燥,不管想吃飯吃麵都是很棒的搭配!

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食材

調味

步驟

  • 先備好一碗調味的醬加入泡香菇的水(不含雜質的上層)。

  • 將豬絞肉炒散後承起備用。

  • 香菇泡水、擰乾、切丁。

  • 油炒香菇,有香氣後加入炒好的豬絞肉、調味的醬,炒至收乾。

  • 另起鍋白水煮麵,撈起放在做法4上。

小撇步

1.這道菜的重點在乾花菇,這是香氣跟口感的主要來源,品質越好的乾花菇越棒,絕對可以讓你吃到外面的肉燥不曾遇過的美味。
2.如買不到乾花菇,可以退而求其次,用乾香菇代替。
3.調味可以隨個人喜好增減,一邊添加一邊淺嘗是成功的秘訣。

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