引人垂涎最佐餐：口水杏鮑菇
描述
text_黃學正 photo_黃學正、王銘偉
中國的夏菜無奇不有，山珍到海味一應俱全。以各種質地的素材搭配不同的手段增加層次的豐富度，再以各種不同的醬汁襯佐出後續的餘味，是夏日飲食的王道。
本食譜摘自《旅讀中國》6月號拉薩特輯
★《旅讀中國》雜誌，誠品\金石堂\全家\OK便利商店及網路書店熱賣中！
食材
看全部食材
![製作[醬汁]。蔥薑蒜切末，加上米酒、老陳醋、醬油、糖、芝麻酱、香油。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F182903%2F9cd0af1ddeec9ecc.jpg&width=800)
![洋蔥切絲放入海碗，倒入[醬汁]，浸泡至少8～10分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F182904%2Fc9fc922a36b119ad.jpg&width=800)
也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 茄子 打拋豬 麻婆豆腐 高麗菜飯 雞肉 低脂高蛋白 雞湯 雞胸肉 台式泡菜 排骨 馬鈴薯燉肉 炒飯 餅乾 粽子 早餐 糖醋排骨 杏鮑菇 三杯雞 鮭魚 湯 湯麵 竹筍 番茄 糖葫蘆 四季豆 豆腐 馬鈴薯 酸辣湯 蒸蛋 義大利麵 花椰菜 滷肉 涼拌小黃瓜 炒麵 高麗菜 玉米濃湯 菠菜 櫛瓜 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 地瓜 瓜仔肉 家常菜 金針菇 小黃瓜 娃娃菜 白菜滷 南瓜